Las
crepes o filloas también se pueden consumir saladas, de hecho hay diversos rellenos que son muy interesantes y apetecibles, pudiendo hacerlas de
carne, de atún en aceite, de verduras… incluso hay un pastel que también te enseñaré más adelante.
Este tipo de plato contiene interesantes
valores nutritivos y es un plato perfecto para que los niños coman verdura sin rechistar.
Mi sugerencia serán unas
filloas caseras rellenas de pimientos al wok, vamos con el paso a paso:
1º.- Primero haz la
masa, vertiendo los ingredientes que te comentaré en un recipiente hondo: la harina tamizada con la levadura los huevos batidos, la leche y una pizca de sal. Mezcla durante varios minutos de forma energética con unas varillas metálicas y
deja reposar la masa durante al menos una hora.
2º .- Al pasar este tiempo unta una sartén con un poquito de
mantequilla y vierte un chorrito de masa. Levanta la sartén y dale un golpe en forma del movimiento de las agujas del reloj, para que la masa cubra toda la sartén. Deja que se tueste y dale la vuelta con cuidado.
Repite el proceso hasta terminar la masa.
3º.- Para hacer el
relleno, en una sartén vierte un chorrito de aceite y las especias del sobre para cocinar estilo wok, si no las encuentras agrega una cucharada de curry, una cucharada de agua y media cucharada de jengibre molido. Mezcla y añade los
pimientos cortados en tiras, previamente lavados y escurridos.
4º.- Deja que los
pimientos se hagan hasta que tengan un punto crujiente, rellena las crepes doblando en forma de rollito y sirve. ¡Te encantarán!
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 Personas
Tiempo de preparación
25 minutos (más 1 hora de reposar la masa)
Dificultad
Muy fácil
