Vamos a preparar un
alioli casero y muy rápido, perfecto para acompañar unas estupendas
patatas asadas o algunas verduras cocidas como la coliflor o las
judías verdes, a las que queramos aportar un sabor extra. Vamos con el paso a paso de esta
salsa alioli que tendrás lista en menos de 5 minutos:
1º.- En el vaso de la batidora,
echamos el huevo primero (es importante que sea el primer paso, ya que si vemos que el huevo no está en su punto, desechamos y listo, pero si lo echamos al final y el huevo está malo, tendremos que desechar también el resto de ingredientes), y a continuación el resto de ingredientes. (aunque parezca que un
ajo es poco, dará mucho sabor, por lo que te recomendamos ir probando poco a poco, incluso con medio ajo, y si quieres un alioli más fuerte echar otro medio ajo)
2º.- Introducimos la batidora hasta el fondo del vaso, y comenzamos a batir, sin mover la batidora hasta que se vayan mezclando bien todos los ingredientes.
3º.- Inclinamos ligeramente la batidora, y comenzamos a subir muy poco a poco, viendo como se va cuajando la mayonesa, y listo, ya tenemos un
alioli casero rico rico.
Resultado del Alioli rápido y casero
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Comentarios adicionales
Puedes usar tu tipo de aceite favorito, incluso mezclar un aceite de oliva con uno de girasol. No es recomendable hacerla con solo con un aceite de oliva virgen extra ya que este tipo de aceite aporta demasiado sabor.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Salsa
Tiempo de preparación
5 minutos
Dificultad
Muy fácil
