Los
scones son unos de los bollitos que se sirven con el té, en algunos lugares como Inglaterra. Se suelen servir con mantequilla con un alto porcentaje de grasa concentrado y
mermeladas caseras. Algunos incluso llevan pasas o arándanos y otras frutas rojas incorporadas en la masa. ¡Te animo a hacerlos con una buena levadura, ya que te quedarán muy sabrosos y esponjosos!. Hoy vamos a hacer unos
scones rellenos de mermelada de frambuesa, vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza mezclando en un bol previamente la
harina tamizada, agregando una pizca de sal con la levadura y el azúcar. Mezcla bien con la ayuda de unas varillas, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y luego ve añadiendo la mantequilla empomada, con cuidado.
2º.- Cuando la mezcla esté manejable, echa el
vaso de leche y los huevos previamente batidos. Mezcla de nuevo bien hasta obtener una masa no demasiado dura, pero blandita que puedas manipular.
3º.- Precaliente el horno a 180º durante al menos 5 minutos y apágalo. En una superficie lisa, estira la masa y crea rollitos creando la forma de los
scones cortando medallones.
4º.- Ponlos sobre una bandeja de horno previamente engrasada con mantequilla y pincela con un poquito de leche,
hornea a 180º durante al menos 15-20 minutos, hasta que los
scones estén dorados.
5º.- Cuando estén, retíralos, déjalos enfriar, córtalos por la mitad, y rellena con
mermelada de fresa o frambuesa y listo!
A disfrutar de unos
scones caseros, que harán las delicias de tu familia para el
desayuno o merienda!
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Comentarios adicionales
Foto original: Benson Kua
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Desayuno o Merienda
Raciones
12-15 scones (dependiendo del tamaño)
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
