Poca gente se puede resistir a un buen
pescado asado al horno, un autentico manjar que acompañado de una buena
guarnición formará un menú completo muy saludable. Hoy vamos a preparar una
dorada asada al romero, con una guarnición de
patatas y cebolla roja asadas, que podrás preparan en poco más de media hora! Vamos con el paso a paso:
1º.- Comenzamos haciendo un majao en un mortero, machacando 2 dientes de ajo, y añadiendo unas ramitas de romero, un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y una copita de vino blanco, removiendo bien hasta tenerlo bien mezclado.
2º.- Ponemos nuestras
doradas en una bandeja, abiertas o cortadas por la mitad, y regamos con todo el
majao, repartiéndolo bien. Dejamos macerando unos 15 minutos.
3º.- Mientras tenemos las
doradas macerando e impregandose de todo el sabor del majao, pelamos
2 patatas y las cortamos en rodajas finas. Hacemos lo mismo con
1 cebolla roja, y las colocamos en una bandeja del horno. Salpimentamos al gusto, echamos un poquito de orégano, y regamos con aceite de oliva. Metemos a
hornear durante 10 minutos a 180º.
4º.- Pasado este tiempo, que las patatas ya comenzarán a dorarse, sacamos la bandeja del horno, y
colocamos encima de las patatas y la cebolla las doradas. Todo el líquido del majao que quede en la bandeja donde teníamos macerando las doradas se lo echamos otra vez por encima.
5º.-
Horneamos las doradas a 180º durante unos 10-12 minutos, y listo!
A disfrutar de unas doradas al horno riquísimas, muy fáciles de hacer y perfectas para una
dieta sana y saludable.
Resultado de la Dorada asada al Romero
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Comentarios adicionales
Cuando metamos las doradas al horno, podemos añadir un poquito más de vino blanco.
Es conveniente vigilar siempre el horno, y no dejar el pescado mucho tiempo ya que se pasará y no quedará tan jugoso.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
