Hoy vamos a preparar una
receta casera de cachopos con jamón serrano, queso y pimientos asados. Los
cachopos son uno de los platos más típicos y ricos de la
gastronomia Asturiana. Aunque la receta ha ido evolucionando, la tradicional consiste en 2 filetes de ternera rebozados con jamón serrano y queso en medio. En esta ocasión hemos añadido unos
pimientos rojos asados y usado sólo un filete por ración. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comenzamos salpimentando los
filetes de ternera (cuidado con no pasarse con la sal, ya que al llevar también jamón serrano podríamos dejarlos demasiado salados), y poniendo en medio el
jamón serrano, el queso y el pimiento rojo.
2º.- Doblamos el filete por la mitad, apretando bien en los bordes para sellarlo, y pasamos por huevo batido y pan rallado.
3º.- Freímos los
cachopos en una sartén con aceite de oliva, y cuando veamos que están dorados retiramos a una fuente con papel de absorbente para evitar el exceso de aceite.
Listo! Podemos acompañar de una
ensalada de tomate que le dará más frescura, y disfrutar de unos riquísimos
cachopos caseros, muy fáciles de preparar y super jugosos!
Resultado de los Cachopos con Jamón, Queso y Pimientos Asados
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Comentarios adicionales
Cuando vayamos a comprar los filetes de ternera para cachopos, es recomendable que le indiquemos a nuestro carnicero de confianza que nos los haga más bien finos.
Puedes rellenar los filetes con tus ingredientes favoritos, como unas setas o champiñones guisados el día anterior, jamón york ...
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
3
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
