Hoy vamos a realizar una
receta de rosquillas caseras de anís que comparte con todos nosotros nuestro amigo
Paco B, perfectas para un
desayuno o merienda especial, con 2 tipos de acabados distintos, con
azúcar glas o meladas para que elijas el que más te guste!. Vamos con el paso a paso:
1º.- En un bol o recipiente lo suficientemente grande, añadimos la harina y levadura (que previamente habremos tamizado), junto con el azúcar. Movemos bien, y dejamos una especie de volcán en medio para añadir el resto de ingredientes.
2º.- Añadimos los huevos, el aceite de girasol, la leche (muy importante que sea entera), el anís dulce, y un puñado de
semillas de anís. Removemos bien para que quede una
masa homogénea. Tapamos con un trapo de cocina limpio, y dejamos reposar aproximadamente media hora.
3º.- Pasado ese tiempo, veremos como nuestra masa ha aumentado sustancialmente su tamaño. Es el momento de darle forma a nuestras
rosquillas caseras. Puedes hacerlo como mejor te apañes, pero uno de los métodos mas
fáciles es ir haciendo pequeños canutillos, que luego uniremos por las puntas.
4º.- Cuando tengamos todas las rosquillas montadas, freímos en abundante aceite, con cuidado de que no se nos quemen, y vamos sacando a una fuente con papel absorvente, para eliminar el exceso de aceite.
5.- Por último nos queda la decoración, que podremos hacer espolvoreando un poco de
azúcar glas por encima, o para los más golosos crear una
melado casero. Para ello calentamos 1/2 litro de agua con 200 gr de azúcar, llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando, y en el momento que veamos que hace como espuma, retiramos del fuego, dejamos que se temple,
bañamos las rosquillas y las dejamos secar un ratillo, y listo!
A disfrutar de unas
rosquillas caseras perfectas para acompañar con un buen café o chocolate casero.
Resultado de las Rosquillas de Anís Caseras
Rosquillas de Anís con Azúcar Glas
Rosquillas de Anís Meladas
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Desayuno - Postre - Merienda
Raciones
20 rosquillas
Tiempo de preparación
30 minutos (más el tiempo de reposo de la masa)
Dificultad
Muy fácil
