Las
empanadillas rebozadas al estilo japonés, tienen un sabor increíble gracias a la textura de la masa que resulta muy esponjosa y suave.
Podrás crear dos versiones de
empanadillas, una rellena de verduras crudas sin salsa y otra rellena de curry. Voy a explicarte como hacer las dos versiones, para que tengas sabores para todos los gustos. Vamos con el paso a paso.
1º.- Comienza mezclando en un bol grande, la harina de fuerza con una pizca de azúcar y sal, las cucharadas de leche, las cucharadas de mantequilla y la levadura, agrega agua poco a poco hasta que logres una
masa manejable y elástica, que puedas manipular con las manos pero que no esté blanda ni pegajosa. Cuando logres el punto de la misma,
deja reposar durante una hora.
2º.- En ese tiempo, prepara el
curry cortando la cebolla en trocitos menudos, la manzana en daditos muy pequeños y el pimiento verde o rojo. Saltealos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, y el
curry rojo o Golden a tu justo. Remueve bien para que se integre, y cuando esté hecho reserva. (la otra opción sin el curry es más sencilla, ya que todas las
verduras que te propongo no hace falta cocinarlas)
4.- Extiende la masa y crea círculos, pon el relleno elegido en el centro ( o bien el curry o la selección de verduras crudas, para las personas que no les guste el curry) y sella, espolvorea con harina y haz fuerza en los bordes para que nada se escape.
5º.- Calienta aceite en una sartén y
baña las empanadillas en huevo batido y luego en pan rallado. Fríe hasta que se doren y sirve.
Y listo, ya tienes unas ricas y caseras
empanadillas al estilo japoné muy fáciles de hacer. Están deliciosas tanto frías como calientes.
Resultado de las Empanadillas rebozadas al estilo Japonés
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Comentarios adicionales
Si no tuvieras tiempo o ganas de hacer la masa, siempre te queda la opción de usar obleas de empanadillas compradas en el super, y rellenarlas con los ingredientes que te proponemos.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Tiempo de preparación
20 minutos (más una hora que repose la masa)
Dificultad
Muy fácil
