Vamos a realizar otra
receta de hamburguesa casera, nada que ver con las típicas hamburguesas de los restaurantes de comida rápida, muy sana y sabrosa, perfecta para incluirla en una
dieta saludable. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comenzamos mezclando en un bol la
carne picada de ternera junto con un trocito de cebolla picada lo más fina posible, orégano, sal y pimienta al gusto. Amasamos con una cuchara de madera o con las manos, hasta tener una albóndiga gigante, que la pondremos en una tabla y aplastaremos con la mano hasta tener la
hamburguesa del tamaño que nos guste, más gorda o más fina.
2º.- En una sartén con un pelín de aceite caliente , comenzamos a hacer la hamburguesa, unos 3-4 minutos por cada lado. Cuando le demos la vuelta, le añadimos por encima el
queso parmesano rallado, y dejamos otros 3-4 minutos. Apartamos la sartén del fuego, y ponemos una tapa encima para que se termine de fundir el queso con la carne. (el tiempo de cocinar la carne depende de como te guste)
3º.- Mientras se termina de fundir el queso, realizamos una rápida y riquísima
mayonesa de aguacate. Comenzamos poniendo en el vaso de la batidora el aceite, 3 cucharadas de zumo de lima (o limón) y una pizca de sal, y hacemos la
mayonesa como siempre.
4º.- Una vez que tengamos la mayonesa, le añadimos medio
aguacate maduro cortado en trocitos, y un chorito de vodka, y volvemos a triturar. Ya tendremos lista nuestra mayonesa de aguacate casera.
5º.- Por último emplatamos, poniendo un poco de nuestra mayonesa de aguacate en cada trozo del pan, la
escarola, encima la
hamburguesa con el queso parmesano fundido, y por último un poquito más de nuestra mayonesa especial.
Listo! en menos de 10 minutos tenemos una
comida o cena riquísima, sana, y que gustará a toda la familia!
Resultado de la Hamburguesa con Parmesano y Mayonesa de Aguacate
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Comentarios adicionales
Para hacer esta mayonesa especial, es importante que el aguacate esté maduro, no nos valdrá un aguacate duro.
Nosotros le hemos puesto sólo un poco de escarola, además de la carne, pero se puede acompañar como te guste, con unas lonchas de tomate, cebolla, pepinillo..... no te cortes en usar tus ingredientes sanos y naturales favoritos!
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
1 Hamburguesa
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
