Hoy voy a compartir con vosotros mi versión de la
receta de coquitos caseros, para que podáis hacerlos en casa y comer de una manera mucho más sana, ya que son súper fáciles de hacer ¡y sin ninguna grasa! Siendo aptos para toda la familia. Vamos con el paso a paso de este
delicioso postre:
1º.- Empieza separando las yemas de las claras del huevo.
2º.-
Monta las claras con una pizca de sal y azúcar de manera enérgica, hasta que estén bien blancas, esponjosas y no se te caigan de las varillas.
3º.- Mezcla las
yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y agrega el
coco rallado. Echa unas gotitas de la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
4º.- El último paso será incorporar poco a poco las claras montadas a punto de nieve, con un movimiento envolvente hasta que logres una masa bien homogénea y esponjosa.
5º.- Con una manga pastelera o una cuchara crea la forma de los
coquitos en bola o pirámide, en una bandeja de horno engrasada con mantequilla.
Hornea los coquitos a 180º durante al menos 10-15 minutos hasta que se doren, vigilando siempre para que no se nos quemen.
Resultado de los Coquitos Caseros
Foto original:
Tamorlan
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Comentarios adicionales
Los coquitos son unos de los postres más queridos en las casas españolas, seguro que los habrás comprado muchas veces en la pastelería o en tu panadería cercana de barrio, o hasta los habrás visto en el supermercado, en el pasillo de dulces envasados.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Dulces
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
