- 200 g de espinacas frescas
- 40 g de pasas
- 40 g de piñones
- 200 g de hojaldre
- 1 huevo
- 40 ml de vino dulce
- 2 chalotas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- semillas de sésamo para espolvorear

Manos a la obra

1- Precalentar el horno a 200º. Dejar las pasas macerando en el vino durante 2 horas antes de utilizarlas. Lavar, escurrir y picar en juliana fina las espinacas. Pelar y picar las chalotas.

2- Rehogar las chalotas en una sartén con un poco de aceite. Añadir las espinacas, salpimentar y saltear hasta que pierdan volumen. Incorporar las pasasy los piñones; mezclar y retirar del fuego.

3- Extender la pasta de hojaldre en una superficie enharinada y dividirla en pequeñas porciones cuadradas. Poner en el centro una cucharada de salteado de espinacas. Enrollar y envolver como si fuera un caramelo. Colocar en una bandeja para horno, pincelar por encima con un huevo batido y espolvorear con las semillas. Hornear durante 10 min aproximadamente y servir.

Raciones

4 personas

Calorías

390

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Media

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