Cazuelitas de huevos con queso y jamón serrano.
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Fecha: 2007-09-24
918 Veces vista
2.38 Puntuación media
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Ingredientes
- 6 huevos.
- 6 quesos en porciones.
- 100 g. de jamón serrano.
- 1 cajita de trufas.
- 20 g. de mantequilla.
- sal.
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Manos a la obra
1- Se ponen las porciones de queso en las cazuelitas con mantequilla (la cantidad de mantequilla sería como una avellana). Se meten en el horno al baño maría, hasta que el queso esté muy blando o casi derretido (15 min. más o menos).
2- Entonces se casca un huevo en cada cazuelita, se salan ligeramente y se meten ota vez en el horno, al baño maría.
3- Cuando los huevos estén en su punto ( la clara cuajada y la yema blanda) los sacamos y pasamos el jamón por la sartén con un poco de aceite para que quede crujiente.
4- Sobre cada yema colocamos una trufa y al lado un poco de jamón. Se sirve inmediatamente.
Comentarios adicionales
Variante:
se puede cambiar el jamón serrano por jamón de York.
Recomendado para
almuerzo
Raciones
6 personas
Tiempo de preparación
45 min.
Dificultad
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