Pasta fresca con champiñones
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Fecha: 2007-10-12
5027 Veces vista
3.04 Puntuación media
28 Votos |
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Ingredientes
- 250 g de champiñones
- 280 g de cintas de pasta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- cebollino fresco
- 1 diente de ajo
- perejil fresco
- sal
- pimienta negra molida
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Manos a la obra
1- Se pela y se pica el diente de ajo y se fríe en aceite. En el momento en que empiece a tomar color, se añaden los champiñones cortados en láminas previamente bien lavados. Después, se deja rehogar a fuego suave unos 5 min.
2- Se pone a cocer la pasta en agua abundante junto con la cucharada de mantequilla durante unos 12 min. A continuación, se retira la pasta del fuego y se escurre bien.
3- En una fuente honda se mezcla el sofrito de champiñón, preparado en el paso 1, con las cintas. Se salpimenta, se mezcla bien y se espolvorea con una pizca de perejil fresco picado y de cebollino, también fresco y finamente cortado. Se sirve bien caliente.
Comentarios adicionales
Variante:
En lugar de cintas, se puede preparar con cualquier tipo de pasta, mejor fresca.
Lo importante es la combinación de pasta y champiñones, que da como resultado un plato sabroso y suave a la vez.
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
1 h
Dificultad
Sin dificultad |
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Comentarios |
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| enviar receta sobre la lazaña se lo agradecería |
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patricia diaz soto
en 2008-04-21 |
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| Me gustaria saber hacer pavo relleno. |
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ms.jose
en 2008-07-04 |
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