- 12 tortitas de maíz (se venden envasadas)
- 350 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- pimiento jalapeño picado
- 1/2 dl de aceite de oliva virgen
- 1 pizca de comino en polvo
- salsa guacamole (véase receta "Guacamole" en la categoría de "Salsas frías")
- 1 pizca de orégano seco
- 3 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 80 g de queso cheddar rallado

Manos a la obra

1- Rehogar en aceite caliente la cebolla cortada en aros finos y el ajo machacado. Agregar la carne, rehogar hasta que se dore sin dejar de dar vueltas. Incorporar el pimiento, el comino y el orégano, remover y continuar la cocción 2 min más.

2- Lavar, escurrir y cortar la lechuga en juliana fina. Pelar y cortar los tomates en dados.

3- Repartir el relleno en las tortitas de maíz y sobre él la lechuga, el tomate y el queso.

4- Servir acompañado de la salsa guacamole en pequeños cuencos individuales.

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Sin dificultad

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