Galletas bombón
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Fecha: 2007-10-09
1079 Veces vista
2.00 Puntuación media
10 Votos |
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Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 yemas de huevo
- 175 g de harina integral
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 1 pizca de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 25 g de mantequilla
- 1 cucharada de mantequilla de cacachute
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de miel espesa
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Manos a la obra
1- Se calienta el horno a 180ºC y se engrasa una bandeja para horno. Se baten las yemas, la mantequilla y la mien hasta que queden cremosas.
2- Se incorpora la harina integral, la harina de maíz y la esencia de vainilla y se amasa.
3- Con un rodillo se extiende esta masa en una superficie enharinada, dejándola con un espesor de medio centímetro. Se pincha con un tenedor y se corta dándole la forma deseada. Se cuecen al horno durante 10-15 min. Se dejan enfriar encima de una rejilla.
4- Para el relleno, se baten todos los ingredientes se esparcen sobre la mitad de las galletas y se cubren con la mitad restante.
Información nutricional
El tahini es una pasta de sésamo. Deliciosa tanto como acompañamiento, aliño o aperitivo.
Aunque resulta un producto muy calórico y por lo tanto no se debe abusar de él, tiene muchas propiedades beneficiosas.
Raciones
20 galletas
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
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