Sardinas rebozadas
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Fecha: 2007-09-26
393 Veces vista
2.10 Puntuación media
20 Votos |
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Ingredientes
- 11/2 kg de sardinas medianas.
- 1 litro de aceite.
- harina.
- 2 huevos.
- 1 limón en trozos.
- sal.
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Manos a la obra
1- Quitar las cabazas y las espinas a las sardinas (dejar las colas), lavar, secar, sazonar por ambos lados dejándolas abiertas.
2- Las pasamos por harina y huevo para rebozarlas.
3- Calentamos el aceite en una sartén y pasamos por él las sardinas en varias tandas. Las reservamos en un plato con papel absorbente para que no queden aceitosas.
4- Para servirlas quitamos el papel y adornamos con trozos de limón alrededor.
Comentarios adicionales
Curiosidades:
La sardina es el pescado azul por excelencia.
Es uan excelente fuente de omega-3 y ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
Raciones
6 personas
Calorías
153 por 100 g de sardina
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
fácil |
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