Huevos revueltos
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Fecha: 2007-09-26
941 Veces vista
2.20 Puntuación media
10 Votos |
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Votos |
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Ingredientes
- 2 huevos por persona.
- leche fría.
- mantequilla.
- nata líquida para cocinar.
- sal.
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Manos a la obra
1- Batir los huevos en un cazo con un tenedor durante 1 min aproximadamente. Añadir sal, 2 cucharadas soperas de leche fría por cada 4 huevos, 20 g de mantequilla también por cada 4 huevos.
2- Poner el cazo al baño maría (con agua ya muy caliente) y movemos muy rápido con una varilla, rebañando las paredes del cazo (en las paredes es donde el huevo se cuaja más rápido).
3- Cuando se forme una crema muy espesa, apartamos la cacerola del fuego, pues seguirán cuajándose incluso fuera de éste. Agregar un chorrito de nata líquida y servir en seguida.
Comentarios adicionales
Variantes:
Les puedes añadir champiñones, espárragos (ambos cociéndolos antes) o jamón serrano en daditos.
Otras posibilidades son guisantes, espinacas, gambas...
Recomendado para
Se pueden tomar en el desayuno, al más puro estilo americano.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
fácil |
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Comentarios |
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| me encanta la forma sencilla, y a la vez profesional, en que presentan las recetas. Los felicito. |
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maria covadonga lastra pinzon
en 2008-05-02 |
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