Patatas con tomates, cebolla, hierbas aromáticas.
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Fecha: 2007-09-25
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Ingredientes
- kilo y medio de patatas medianas.
- 4 tomates grandes maduros.
- 1 cebolla grande.
- 75 g. de gruyère rallado.
- 1 cucharadita dehierbas aromáticas o 3 ramitas de tomillo.
- aceite y sal.
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Manos a la obra
1- En una cacerola con agua fría y sal cocemos las patatas ya lavadas (unos 30 min aprox). Se escurren y se pelan cuando se enfríen un poco.
2- En una bandeja para horno ponemos un poco de aceite (que cubra la superficie de la bandeja). Cortamos las patatas en rodajas como un dedo de gruesas y se colocan esparcidas por la fuente. Pelamos y cortamos la cebolla también en rodajas y la ponemos por encima de las patatas. Encima de éstas colocamos una capa de tomates en rodajas, los sazonamos ligeramente y agregamos la mitad de las hierbas aromáticas y la mitad del gruyère rallado. Repretimos la situación: patatas, cebolla, tomate, sal, hierbas, queso. Rociamos con un pococ de aceite.
3- Precalentar el horno durante 15 min aprox a 220ºC. A continuación introducimos la bandeja y esperamos unos 45 min, hasta que los tomates estén blandos y dorados.
4- Servir en la misma fuente.
Comentarios adicionales
El gruyère es un queso suizo.
Elaborado a base de leche de vaca entera.
Raciones
6 personas
Tiempo de preparación
1 h. y 30 min.
Dificultad
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