Macarrones con calabaza
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Fecha: 2007-11-07
331 Veces vista
2.00 Puntuación media
7 Votos |
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Ingredientes
- 300 g de macarrones
- 500 g de calabaza
- 1 cebolla
- 6 vasos de caldo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de queso rallado
- sal y pimienta
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Manos a la obra
1- Eliminar la cáscara y las semillas de la calabaza y cortar las pulpa en dados. Pelar la cebolla y picarla bien fina.
2- Dorar la cebolla en una cacerola con la mantequilla y el aceite calientes y añadir los dados de calabaza. Salpimentar ligeramente, tapar y cocer a fuego lento 5 min aproximadamente.
3- Retirar la tapa, subir el fuego e incorporar el caldo caliente. Llevar a ebullición y agregar la pasta.
4- Dejar cocer removiendo a menudo hasta que el agua haya sido absorbida y la pasta esté cocida. Retirar del fuego, espolvorear con queso rallado y servir enseguida.
Comentarios adicionales
Más fácil:
Para que la cáscara de calabaza se pueda desprender con más facilidad, cortar la calabaza en trozos, introducirla en el horno precalentado a 180º y calentarla durante 10 min.
Raciones
4 personas
Calorías
395 por ración
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil |
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