Arroz con jamón y calabacín
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Fecha: 2007-11-07
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2.64 Puntuación media
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Ingredientes
- 4 vasitos de arroz
- 1 puerro
- 80 g de jamón serrano
- 2 calabacines
- 4 vasos de caldo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
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Manos a la obra
1- Picar por separado el puerro y el jamón. Lavar los calabacines, cortar las puntas y rallarlos con un rallador de agujeros grandes. Calentar el caldo en un cazo.
2- Introducir el puerro y el jamón en una cacerola con el aceite caliente y dorarlos a fuego lento. Incorporar a continuación los calabacines, salpimentar y cocer durante 5 min.
3- Añadir el arroz, dorarlo unos instantes sin dejar de remover y agregar el caldo hirviendo. Cocer durante 16-18 min hasta que el arroz esté al dente. Dejar reposar el arroz en el recipiente de cocción unos 2 min antes de servir.
Comentarios adicionales
Idea:
Para aromatizar el arroz, espolvorearlo con un poco de perejil picado antes de servir.
Raciones
4 personas
Calorías
505 por ración
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Sin dificultad |
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