Ajo blanco
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Fecha: 2007-09-24
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1.76 Puntuación media
17 Votos |
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Ingredientes
- 150 g. de almendras crudas.
- 2 dientes de ajo grandes.
- la miga de media barra de pan.
- 200g de uvas.
- vinagre.
- aceite.
- sal.
- agua muy fría.
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Manos a la obra
1- Poner la miga de pan en remojo con agua fría durante 20 min. Pelar las almendras, para ello las ponemos en un cacillo con agua y las llevamos a ebullición, así la piel se ablanda es muy fácil de quitar.
2- En el vaso de la batidora ponemos la miga de pan escurrida, el ajo, las almendras y aliñamos con sal, aceite y vinagre al gusto. Batimos todo bien, agregamos el agua muy fría hasta conseguir el espesor deseado y vertemos en una sopera.
3- Lo dejamos en la nevera hasta que estén bien frío. A la hora de servir se agregan las uvas (peladas o no).
Recomendado para
verano
Raciones
6 personas
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
sin dificultad |
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