Chapata con atún y salsa de anchoas
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Fecha: 2007-10-18
538 Veces vista
2.76 Puntuación media
37 Votos |
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Ingredientes
- 6 chapatitas
- 300 g de atún en aceite de oliva
- 75 g de aceitunas verdes deshuesadas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 ramitas de apio
- 1 huevo duro
Para la salsa:
- 100 g de aceitunas negras deshuesadas
- 2 latas de anchoas
- 1 dl de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de zumo de limón
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Manos a la obra
1- Escurrir el atún y trocearlo.
2- Partir las aceitunas verdes en aros, trocear menudo el apio y machacar el ajo. Mezclar con el atún y agregar las alcaparras y el tomillo picado.
3- Abrir los panecillos por la mitad y rellenar con la mezcla.
4- Para preparar la salsa, poner todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora. Regar ligeramente el relleno del bocadillo y espolvorear huevo duro picado. Servir la salsa restante en una salsera aparte.
Recomendado para
Puede constituir un almuerzo o una cena completa
Raciones
6 personas
Calorías
270 por ración
Tiempo de preparación
10 min
Dificultad
Sin dificultad |
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