Tenemos 1565 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Estofado con costilla de cerdo

Receta de Estofado con costilla de cerdo
Añadida por:
Fecha: 2013-10-10
15038 Veces vista
3.02 Puntuación media
53 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

1/4 kg de costilla de cerdo
1 Tomate
1 Cebolla mediana
2 Ajos
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
2 Patatas medianas
1 Hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
4 Vasos de agua
Aceite de oliva
Colorante alimentario
Publicidad

Manos a la obra


1º.- En primer lugar, ponemos en una olla un buen chorro de aceite de oliva, y marcamos la costilla, que previamente habremos salpimentado al gusto.

2º.- Cuando la costilla esté sellada, añadimos los demás ingredientes (no hace falta que los cortemos en trozos muy muy pequeños, ya que al final pasaremos la salsa por la batidora).

3º.- Pochamos ligeramente la verdura, y añadimos 1/2 vaso de vino blanco, y dejamos que reduzca.

4º.- Sacamos la costilla, retiramos del fuego la olla y trituramos bien con la batidora toda la verdura, y si fuera necesario lo pasamos por el chino para que quede más fino.

5º.- Una vez que tengamos la verdura bien pasada, añadimos 4 vasos de agua, removemos, y volvemos a poner al fuego.

6º.- Cuando empieze a cocer, añadimos la costilla, un poco de colorante alimentario, y 2 patatas cortadas a pellizco, para que suelten bien todo el almidón al cocer y quede un caldo mucho más rico y trabado.

7º.- Probamos de sal, y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas, y a comer un rico estofado casero.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Receta compartida por :

Recomendado para

Comida

Raciones

4

Tiempo de preparación

1 Hora

Dificultad

Muy fácil
Publicidad