1º.- Comenzamos derritiendo
60 gr de chocolate al baño maría. (reservamos otros 10 gr que usaremos al final)
2º.- Cuando veamos que el chocolate está derretido, añadimos la mantequilla (que deberá estar a temperatura ambiente), y mezclamos bien.
3º.- Cuando ya tengamos la mezcla del chocolate y la mantequilla, batimos las 2 claras junto con el azúcar, sin que lleguen a punto de nieve, y las mezclamos posteriormente con la yema.
4º.- Juntamos las 2 mezclas para que queden bien integradas, y dejamos reposar unos minutos, mientras ponemos a precalentar el horno a 200º
5º .- Vertemos la mezcla en unos moldes especiales de silicona para
cupcakes o magdalenas, pero sin llenar del todo.
6º.- Hacemos trocitos el resto del chocolate que nos quedaba sin fundir, y metemos un poco en cada molde. (Este trocito se fundirá, dando un resultado increíble al comer el
chocolatísimo y encontrarse en el interior chocolate fundido)
7º .- Horneamos durante unos 12-14 minutos a 200º, y cuando estén cocinados, los desmoldamos con cuidado de que no se rompan y no nos quememos, decoramos con un poco de
azúcar glass por arriba, y a disfrutar de un
postre casero de chocolate simplemente espectacular!!!
Resultado de los Chocolatísimos
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Comentarios adicionales
Es perfecto para acompañar con un helado de nata o vainilla, ya que lo ideal es servirlo 5 minutos después de sacarlo del horno, y sorprender a los comensales con el chocolate fundido que se consigue en el interior!.
Receta compartida por : Leo BH
Receta recomendada para
Postre
Raciones
2
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
