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Receta de Chocolatísimos

Receta de Chocolatísimos
Añadida por:
Fecha: 2013-10-04
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Ingredientes

2 claras de huevo
1 yema de huevo
30 gr de mantequilla
70 gr de chocolate negro
1 cucharada sopera de azúcar
Azúcar glass
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Manos a la obra


1º.- Comenzamos derritiendo 60 gr de chocolate al baño maría. (reservamos otros 10 gr que usaremos al final)

2º.- Cuando veamos que el chocolate está derretido, añadimos la mantequilla (que deberá estar a temperatura ambiente), y mezclamos bien.

3º.- Cuando ya tengamos la mezcla del chocolate y la mantequilla, batimos las 2 claras junto con el azúcar, sin que lleguen a punto de nieve, y las mezclamos posteriormente con la yema.

4º.- Juntamos las 2 mezclas para que queden bien integradas, y dejamos reposar unos minutos, mientras ponemos a precalentar el horno a 200º

5º .- Vertemos la mezcla en unos moldes especiales de silicona para cupcakes o magdalenas, pero sin llenar del todo.

6º.- Hacemos trocitos el resto del chocolate que nos quedaba sin fundir, y metemos un poco en cada molde. (Este trocito se fundirá, dando un resultado increíble al comer el chocolatísimo y encontrarse en el interior chocolate fundido)

7º .- Horneamos durante unos 12-14 minutos a 200º, y cuando estén cocinados, los desmoldamos con cuidado de que no se rompan y no nos quememos, decoramos con un poco de azúcar glass por arriba, y a disfrutar de un postre casero de chocolate simplemente espectacular!!!

Resultado de los Chocolatísimos


Receta casera de chocolatisimos


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Comentarios adicionales

Es perfecto para acompañar con un helado de nata o vainilla, ya que lo ideal es servirlo 5 minutos después de sacarlo del horno, y sorprender a los comensales con el chocolate fundido que se consigue en el interior!.

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Postre

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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