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Receta de Berenjenas al horno con bechamel

Receta de Berenjenas al horno con bechamel
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Fecha: 2013-09-30
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Ingredientes

Una berenjena grande
Un brick de salsa de tomate pequeña
Sal y aceite
Para la bechamel:
Un vaso y medio de leche
Dos cucharadas de maicena
Sal y mantequilla
Albahaca y hierbas aromáticas molidas
Queso azul desmenuzado

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Manos a la obra


1º,. Comienza lavando y cortando las berenjenas en láminas finas (importante para que se hagan antes) y ponlas en un molde redondo o cuadrado previamente untado con aceite de oliva salándolas.

2º.- Encima coloca una capa generosa de salsa de tomate y en una sartén prepárate para realizar la bechamel.

3º.-Para ello tuesta una nuez de mantequilla y deslía la maicena en la leche ben fría. Agrega la mezcla a la mantequilla y remueve poco a poco con una cuchara de madera a fuego medio, hasta que la bechamel espese sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

4º.- Cuando esté, viértelo sobre la berenjena y la salsa de tomate y encima pon el queso azul desmenuzado y la albahaca y hierbas aromáticas molidas.

5º.- Horneamos a unos 200º durante al menos 15 minutos, y a disfrutar de unas berenjenas riquísimas.

Resultado de las berenjenas al horno con bechamel


Receta casera de berenjenas al horno con bechamel
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Comentarios adicionales

Las berenjenas al horno con bechamel son la solución ideal para los primeros platos y las guarniciones, siendo un plato que combina a la perfección con todo tipo de pescados y carnes.

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Comida

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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