Receta fácil de Bizcocho con frutas rojas

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1º.- Para hacer el bizcocho mezcla en un bol grande, cuatro huevos con 250 o 280 gramos de azúcar hasta que estén bien mezclados y se vea que la mezcla está espumosa. Luego agrega la harina (tamizada y mezclada con la levadura) muy poco a poco y mientras vas removiendo con un movimiento envolvente.

2º.- Añade las semillas de la vainilla (opcional) y luego el aceite así como el yogur y bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3º.- Vierte en un molde previamente untado con mantequilla y echa la masa.
Hornea a 175º durante al menos 30-40 minutos hasta que pinches el bizcocho y el palillo o tenedor salga limpio.

4º.- Deja enfriar desmolda, corta rebanadas, estas rebanadas en tiras y ve creando el abanico de bizcocho. Vierte las frutas rojas al gusto y deja reposar, está mucho mejor hecho de la mañana a la noche, ya que el jugo de la fruta habrá impregnado el bizcocho casero. ¡Sencillo y rico!

Resultado Bizcocho Casero con frutas rojas

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Comentarios adicionales

El postre fantasía como yo lo llamo o el bizcocho con frutas rojas es una buena idea para cuando quieres servir un postre diferente o para cuando te haya sobrado bizcocho y no sabes qué hacer con él.
Se trata de decorarlo en forma de flor con el bizcocho cortado en pedacitos y puestos en abanico sobre una bandeja amplia y luego colocarle por el medio y arriba las frutas rojas. Puedes utilizar la mezcla que quieras, como las frambuesas, grosellas, moras etc… las frutas congeladas están muy bien de precio y las encontrarás en cualquier lado.

Receta compartida por : Ana Pérez

Receta recomendada para

Postre

Raciones

6-8

Tiempo de preparación

1 Hora

Dificultad

Muy fácil