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Receta de Gambas con pimientos rojos al curry

Receta de Gambas con pimientos rojos al curry
Añadida por:
Fecha: 2013-09-24
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Ingredientes

Una cebolla
Un pimiento rojo mediano
De 300 a 400 gramos de gambas congeladas o frescas
Aceite y sal
Un par de cucharadas de curry o especias asiáticas (que tengan cardamomo y jengibre en la composición)

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Manos a la obra


1º.- Comienza por descongelar las gambas si estas son congeladas, si son frescas sólo lavadas y pélalas y reserva.

2º.- Corta la cebolla en cuadraditos de al menos tres centímetros por tres centímetros y haz lo mismo con el pimiento rojo, que deberás lavar previamente y luego cortar. Saltea en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y sala. Deja que las verduras suelten su jugo y que a la vez se cocinen al punto sin dejarlas pochar demasiado.

4º.- En ese momento agrega las dos cucharadas de curry y al menos tres cucharadas de agua.

5º.- Dale vueltas a las verduras hasta que el curry se haya disuelto e integrado en la mezcla y echa las gambas. Deja que se cocinen y cuando estén tiernas, retira el plato a la mesa, sirviendo caliente.

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Comentarios adicionales

Las gambas con pimientos rojos al curry son un excelente segundo plato que podrás combinar con un arroz en blanco, con unas verduras salteadas al wok o incluso con unas patatas asadas o hervidas. Todo dependerá de la guarnición que más te guste. No es excesivamente picante y es un plato que gracias a la adicción de jengibre de la mezcla de especias, se hace muy digestivo.

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Recomendado para

Comida, cena o aperitivo

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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