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Receta de Tiramisú con mascarpone sin huevo

Receta de Tiramisú con mascarpone sin huevo
Añadida por:
Fecha: 2013-09-16
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Ingredientes

Un paquete de bizcochos de soletilla
Una taza abundante de café
Un chorrito de licor
300 gramos de queso mascarpone
350 gramos de queso quark desnatado
100 gramos de nata montada
150 gramos de azúcar
Cacao en polvo

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Manos a la obra


1º.- Primero comienza a poner los bizcochos de soletilla en una fuente empapándolos con el café y el licor ligeramente y luego colócalos en una fuente para postres.

2º.- En un bol mezcla el queso mascarpone con la nata muy despacio y con un movimiento envolvente (moviendo la espátula o las varillas hacia un lado y el cuenco hacia otro, generando dos sentidos que hará que la mezcla sea esponjosa).

3º- Luego cuando el queso esté bien integrado con la nata agrega el queso quark y sigue mezclando de la misma manera, cuando la mezcla esté suave y lisa añade el azúcar poco a poco terminando de preparar el relleno para el tiramisú.

4º.- Encima de los bizcochos de soletilla pon la crema y ve creando capas de bizcochos mojados en café y licor y el queso. Cuando termines las capas, espolvorea el cacao con la ayuda de un colador y deja que el pastel se refrigere durante unas horas para que esté todavía más delicioso.

Si quieres darle un toque diferente sirve con natillas, frutillas o physalis.

Resultado del Tiramisú con Mascarpone sin Huevo



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Comentarios adicionales

El tiramisú con queso mascarpone sin huevo es un postre ideal para todas aquellas personas que no deseen cocinar con huevos crudos, sin manipular las yemas y las claras montadas a punto de nieve.

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Postre

Raciones

6

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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