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Receta de Pulpo con Ajada

Receta de Pulpo con Ajada
Añadida por:
Fecha: 2013-09-15
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Ingredientes

Cuatro patatas
Un pulpo grande
Aceite de oliva
Sal
Pimentón dulce
Varios dientes de ajo
Una cebolla

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Manos a la obra


Hoy te hablaré acerca de cómo podrás preparar el pulpo y esta versión para aderezarlo. Vamos con la receta:

1º.- El primer paso será cocer el pulpo sumergiéndolo y quitándolo varias veces antes de introducirlo en la olla, dándole como una especie de remojo.

2º.- Después cuécelo (agrega algo de sal) hasta que esté tierno, lo sabrás cuando pinches el pulpo y éste esté blandito. Cuando llegue el momento tras tres cuartos de hora o una hora podrás retirarlo y reservar, guardando el agua de cocción.

3º.- Después, agrega la cebolla en el agua y las patatas en rodajas (con una pizca de sal), que previamente habrás pelado y lavado. Déjalas cocer y cuando estén retíralas a una fuente.

4º.- Pica el pulpo y agrégalo a la fuente.

5º.- En una sartén pon un chorrito de aceite y dora los dientes de ajo en láminas, cuando estén tostaditos echa una cucharada abundante de pimentón, mezcla todo y vierte la salsa caliente encima del pulpo y las patatas.

Sirve el plato recién hecho ¡y disfruta!

Resultado del Pulpo con Ajada


Receta fácil de Pulpo con Ajada


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Comentarios adicionales

El pulpo con ajada es un plato único bastante delicioso en el cual la parte más compleja es alcanzar el punto perfecto del pulpo.

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Aperitivo

Raciones

4

Tiempo de preparación

1 hora y 15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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