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Receta fácil de Sopa de tomate

Receta de Sopa de tomate
Añadida por:
Fecha: 2013-08-01
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Ingredientes

Un pimiento rojo
800 gramos de tomates bien maduros
Media cebolla o una pequeña
Un diente de ajo
Sal y aceite
Albahaca y orégano molido
Agua
Un chorrito de nata (opcional)

Manos a la obra


La sopa de tomate casera es una opción ideal de primer plato, tanto para el invierno y el verano, ya que se puede consumir fría o caliente. Es fácil de preparar y se hace enseguida.

1º.- Primero, lava y pela los tomates, retirando también las semillas.

2º.- Reserva y lava el pimiento rojo, quitándole las semillas cortándolo en trocitos. Saltéalo con un poquito de aceite y sal en una sartén, junto con la cebolla troceada y el ajo laminado.

3º.- Cuando todo esté cocinado, agrega los tomates en trocitos y la albahaca con el orégano molido.

4º.- Agrega agua al gusto (dependiendo si quieres la sopa más o menos líquida) y deja cocer al menos 20 minutos.

5º.- Tritura con la ayuda de una batidora y si lo necesitas pásala por el chino. Si quieres, puedes agregarle en este momento un chorrito de nata líquida para que gane espesor. Mezcla bien ¡y sirve!
Puedes agregarle como decoración una ramita de albahaca fresca, aunque eso ya es optativo. ¡La albahaca y el tomate son una gran mezcla!

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Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

2-4

Tiempo de preparación

35 min.

Dificultad

Muy fácil
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