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Receta fácil de Empanadillas de carne picada

Receta de Empanadillas de carne picada
Añadida por:
Fecha: 2013-07-24
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Ingredientes

1 bolsa de obleas de empanadillas grandes
300 gr de carne picada de ternera
200 gr de carne picada de cerdo
1 cebolla mediana
2 ajos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 brik pequeño de tomate frito
1 vaso de vino blanco
Sal, aceite, pimienta y hierbas al gusto

Manos a la obra


Para realizar estas sabrosas empanadillas caseras con carne picada, comenzaremos por preparar el relleno.

1º.- Ponemos en una sartén un poco de aceite, e incorporamos el ajo picado y la cebolla cortada en trozos muy pequeños. Añadimos un poco de sal para que la cebolla se poche antes, cuando veamos que empieza a estar transparente, añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños.

2º.- Cuando veamos que esta más o menos pochada la verdura (esto ya es sobre gustos, pero es preferible que el pimiento quede mas entero, no demasiado blando), añadimos los 2 tipos de carne picada, salpimentando al gusto, y añadiendo nuestras hierbas aromáticas preferidas (en nuestro caso un poco de orégano).

3º.- Cuando la carne ya cambie de color, añadimos un vaso de vino blanco, y dejamos reducir.

4º.- Finalmente, mezclamos con el bote de tomate frito, y reservamos.

5º.- Ya sólo falta montar las empanadillas y hornear. Mientras las vamos preparando, ponemos a precalentar el horno a 180º.

6º.- Sobre una bandeja de horno con papel vegetal, vamos colocando las empanadillas ya rellenas (nos ayudaremos de un tenedor pequeño para cerrarlas), y pintamos con un huevo batido por encima.

7º.- Horneamos a 180º durante unos 10-15 minutos, siempre vigilando hasta que estén doraditas, y comer!!!
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Comentarios adicionales

Como siempre en estos guisos con carne picada, es preferible mezclar ternera y cerdo para que quede más jugoso, pero podemos hacerlas con carne de sólo un tipo si nos gusta mas.

La carne picada podemos tenerla preparada del día anterior e ir más rapidos.

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Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

6

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil
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