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Receta fácil de Alubias rojas salteadas

Receta de Alubias rojas salteadas
Añadida por:
Fecha: 2013-07-22
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Ingredientes

½ Pimiento rojo
½ pimiento verde
Una cebolla
Un tomate natural
Aceite y sal
Un bote grande de alubias rojas de aprox. 700 gramos
Albahaca molida (opcional)

Manos a la obra


1.- Comienza por lavar las alubias y escurrirlas, después resérvalas y pica el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras así como la cebolla en cuadraditos.

2.- En una sartén agrega un chorrito de aceite y un poquito de sal, vierte las verduras, saltéalas a fuego alto durante al menos 3 minutos hasta que el pimiento se comience a poner tierno y la cebolla se tueste ligeramente.

3.- Cuando veas que las verduras han adquirido un punto interesante, añade un tomate picadito muy fino y deja que se deshaga, luego echa las alubias escurridas y mezcla todo bien.

¡Sirve caliente y espolvorea si quieres con un poco de albahaca al gusto!
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Comentarios adicionales

Las alubias rojas salteadas caseras es un plato único que te llenará de nutrientes ya que a la sana fibra y a las vitaminas de las verduras se le agregaran los carbohidratos de las legumbres. Si te apetece comer menos y acompañarlas con algo van de lujo con el pescado asado.

Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil y sencillo
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