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Receta de Pasta con congrio

Receta de Pasta con congrio
Añadida por:
Fecha: 2013-07-21
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Ingredientes

400 gramos de pasta
1/2 cebolla
Sal y aceite
1/4 pimiento rojo grande
100 gramos de guisantes
Un tomate pequeño
Dos rodajas de congrio grandes cortadas en trocitos
Perejil picado

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Manos a la obra


1.- Comienza cortando la cebolla en trocitos, así como el pimiento y el tomate. Pon un poquito de aceite en una tartera y vierte la cebolla y el pimiento.

2.- Rehoga las dos verduras bien y acto seguido cuando todo esté pochado y la cebolla haya cambiado de color, vierte el tomate y los guisantes (pueden ser frescos o congelados).

3.- A continuación echa el congrio que has cortado previamente, déjalo que se selle hasta que tome color y agrega la pasta.

4,. Luego echa agua hasta cubrir la pasta y deja que se haga todo hasta que la pasta esté al dente. Cuando esté y el agua se haya consumido el plato estará listo. Sirve así o agrega un poquito de perejil picado ¡y disfruta de tu comida!

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Información nutricional

La pasta con congrio es un menú excelente ya que te aporta hidratos de carbono además de una proteína sana procedente del pescado, la pasta que adquirirá el sabor de las verduras será ideal en conjunto con la textura sabrosa y sobre todo muy carnosa del congrio, un pescado que está en época ¡así que aprovecha!

Comentarios adicionales

Si no tenemos cogida la medida del agua, podemos cocer aparte la pasta, y luego añadirla a la salsa con congrio, removiendo bien en la sartén para que se mezclen los ingredientes.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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