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Receta de Judías verdes en salsa

Receta de Judías verdes en salsa
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Fecha: 2013-07-02
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Ingredientes

600 gramos de judías verdes redondas o planas frescas
4 patatas grandes
Aceite y sal
Pimentón dulce
La mitad de una cabeza de ajos

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Manos a la obra


1.- Comienza poniendo en una olla limpia las judías verdes previamente lavadas (cortándole los extremos y el hilillo de los laterales si es grande, en el caso de que sean tiernas no hará falta, tan sólo cortarle las puntas será suficiente.)

2.- Pela también las patatas y córtalas en trocitos a tu gusto o en rodajas. Sala.

3.- El próximo paso será cocer los dos ingredientes en agua abundante hasta que las patatas y las judías estén tiernas.

4.- En una sartén vierte un chorrito generoso de aceite y dora un par de dientes de ajo (3 o 4) cortados en láminas, agrega una cucharada y media de pimentón y deja que los dos ingredientes se doren.

5.- Escurre las verduras y las patatas y vierte sobre ellas en la olla la salsa. Mezcla bien con cuidado para que no se deshagan las patatas y sirve cada ración en un plato.

¡Y disfruta de este rico y sencillo manjar!

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Comentarios adicionales

Las judías verdes en salsa son un plato ligero y delicioso que podrás tomar solas para una cena ligera o acompañar de huevos duros, un filete de pescado frito o un bistec de ternera o pollo a la plancha a mediodía. Es una opción de plato único perfecto si le agregas los huevos o gambas, que también le quedan bien. En este caso te mostraré la receta sencilla sin acompañamiento.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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