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Receta f√°cil de √Ďoquis caseros con salsa al queso

Receta de √Ďoquis caseros con salsa al queso
A√Īadida por:
Fecha: 2013-06-13
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Ingredientes

1 kilo de patatas
1 huevo
200 gramos de harina
Aceite y sal
200 gramos de queso (Philadelphia, quesitos etc…)
Medio vaso de leche

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Manos a la obra


Comienza lavando las patatas, colocándolas en una olla con abundante agua con sal, sin pelar y lleva a ebullición durante al menos 15 o 20 minutos.

Tras este tiempo, retíralas y pásalas por el agua del grifo fría para que se deshagan de toda la calor.
Luego p√©lalas con cuidado y ponlas en trocitos en un bol, trit√ļralas con un tenedor o una batidora hasta que las hayas deshecho todas.

Luego en un bol prepara una mezcla con la harina y las yemas de huevo, cuando tengas una masa bien integrada agrega el puré de patatas y sigue mezclando hasta que el resultado sea una masita flexible que puedas moldear.

Haz rollitos alargados y corta en cuadraditos, luego pásalos por harina y hiérvelos en agua con sal.

Cuando comiencen a desplazarse hacia la superficie de la olla estar√°n listos.

Como √ļltimo paso, prepara una salsa delicada en una sart√©n deshaciendo el queso con un poquito de leche, hasta que no tengas grumitos, deja que tome un hervor y quede en un punto de espesor perfecto ¬°y deja que los √Īoquis se ba√Īen en la salsa!
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Comentarios adicionales

Los √Īoquis caseros son una sustituci√≥n a la pasta que se puede servir con miles de salsas, entre ellas la salsa pesto, la salsa de tomate o la salsa a los tres quesos.
Hoy los haremos con salsa al queso, puedes utilizar desde el Philadelphia a los quesitos creando así una mezcla fácil de utilizar.

Foto original Foodista

Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

F√°cil
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