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Receta de Cupcakes de chocolate con crema de caramelo y cacao

Receta de Cupcakes de chocolate con crema de caramelo y cacao
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Fecha: 2013-06-12
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Ingredientes

Medio vaso de aceite de oliva
3 huevos
150 gramos de azúcar
200 gramos de harina de repostería
50 gramos de cacao
Un sobre de levadura
Medio vasito de leche
Crema: 500 gramos de nata montada
100 gramos de cacao en polvo
Un chorrito de sirope de caramelo

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Manos a la obra


Hoy te voy a recomendar unas cupcakes de chocolate, con la diferencia de que éstas no llevarán la buttercream sino otra variante a base de nata en vez de mantequilla (que hará el conjunto mucho más ligero y menos calórico).

Para elaborarlas mezcla en un bol el aceite con los huevos y el azúcar, cuando hayan adquirido una textura homogénea y esponjosa agrega el cacao en polvo y la levadura junto a la leche.

Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Con la ayuda de una cucharita rellena los moldes de las magdalenas hasta la mitad y ponlos en una bandeja de horno para cocinarlas durante al menos 15-20 minutos a una temperatura de 175º.

Cuando estén cocinadas, crea una forma recta de las magdalenas cortando un poquito la base de las mismas haciendo que se vean rectas. Para preparar la crema de las cupcakes, monta la nata con el cacao en polvo y agrega un chorrito de sirope de caramelo.

Con la ayuda de una manga pastelera vierte el relleno de cacao creando la forma de una espiral en la base de la cupcake. ¡Repite el proceso con todas y sirve tus cupcakes caseras, son deliciosas!

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Postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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