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Receta fácil de Pizza carbonara casera

Receta de Pizza carbonara casera
Añadida por:
Fecha: 2013-06-10
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Ingredientes

Una base de pizza grande
150 gramos de jamón york o taquitos de pavo
150 gramos de bacon
200 gramos de queso rallado
Medio vasito de nata líquida
Dos huevos
Un bote de tomate frito
Aceite

Manos a la obra


Para elaborarla prepara una masa de pizza casera o reserva una masa comprada, luego saltea en una sartén con un chorrito de aceite el bacon y el jamón, reservándolo cuando esté bien tostadito.

Retira el exceso de aceite de la sartén y apártala a un lado. Luego bate en un bol hondo las yemas de los huevos con la nata (reserva las claras para hacer una tortilla o para montar en otra receta.) Agrega el queso rallado (menos 50 gramos) y en el último momento el jamón y el bacon. Mezcla bien la salsa carbonara templándola en la sartén hasta que adquiera una textura cuajada y cremosa.

Unta la base de la pizza con un poco de tomate y extiende bien y luego encima coloca la salsa carbonara.

Vuelve a extender una capa de queso rallado y hornea durante 10-15 minutos a 175º. ¡Tras este tiempo revisa si está a tu gusto, córtala en porciones y disfrútala!

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Comentarios adicionales

La pizza carbonara casera es una de las más cremosas y suaves, debido a la textura de la crema que se funde con la masa de la pizza y el embutido.

Foto original Alberto Gimeno

Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

5

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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