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Receta de Espinacas al horno con huevo y queso

Receta de Espinacas al horno con huevo y queso
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Fecha: 2013-06-04
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Ingredientes

Medio kilo de espinacas
Aceite y sal
Un huevo por persona
Queso al gusto (que pueden ser quesitos, queso rallado o porciones de queso para fundir)

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Manos a la obra


Para realizar las espinacas al horno cuece las mismas en abundante agua con sal, luego escúrrelas y ponlas sobre una bandeja de horno o una fuente especial para gratinar.

Encima pon los huevos cascándolos y salándolos y luego coloca a tu gusto las porciones de queso.

Hornea a 200º durante al menos un cuarto de hora hasta que los huevos se cuajen y el queso se haya derretido.
Puedes tostar el queso más o menos según tus gustos personales, para que quede más o menos gratinado. Puedes sustituir las espinacas por acelgas, aunque el resultado es menos atractivo, porque el sabor varía bastante.

Al acabar puedes aliñarlo con un hilo de aceite de oliva aunque es optativo, ya que al llevar el queso ya es una grasa adicional

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Comentarios adicionales

Este plato también es un ejemplo ideal de plato único aunque puedes servirlo como guarnición para los pescados fritos. Contiene muchas vitaminas, gracias a las espinacas que tienen hierro y vitamina A.

Foto original Ted Major

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy rápida y sencilla
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