En primer lugar, freímos en una sartén con un poco de aceite la
costilla adobada, y cuando veamos que está casi lista, sacamos y reservamos en una fuente.
En ese mismo
aceite de freír la costilla, pochamos con un poco de sal el apio, la cebolla,los ajos, y los pimientos, que previamente habremos picado en trozos muy pequeños.
Una vez pochada la verdura, la incorporamos a una olla junto con la costilla, y cubrimos con agua y medio vaso de
vino blanco. Añadimos 2 hojas de laurel, y las patatas cortadas a pellizco, para que suelten el almidón y traben bien con el caldo. Probamos y rectificamos de sal.
Ponemos a cocer hasta que veamos que las patatas están tiernas, y a comer una rica
receta casera y muy fácil de preparar.
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Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
4
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Receta muy fácil
