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Receta de Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Receta de Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Añadida por:
Fecha: 2013-05-29
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Ingredientes

1 solomillo de cerdo
2 ajos
1 lata de champiñones laminados
1 bote de nata líquida de 125 ml
Brandy o coñac
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
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Manos a la obra


Comenzamos cortando el solomillo de cerdo en medallones de un grosor considerable, y salpimentamos al gusto.

En una sartén con un poco de aceite, doramos unos ajitos picados, y cuando estén doraditos, ponemos el solomillo. Cuando veamos que está bien cocinado, retiramos en una fuente y reservamos.

En la misma sartén donde habíamos cocinado los trozos de solomillo (es importante usar esa misma sartén para aprovechar todos los jugos que haya podido soltar la carne), echamos los champiñones laminados, y cuando veamos que se van dorando, añadimos un bote de nata líquida, un poco de sal y orégano.
Cocinamos unos minutos, y rematamos con un buen chorrito de brandy o coñac, dejando reducir.

Echamos la salsa por encima de los medallones de solomillo, y a disfrutar!!

Resultado del Solomillo con salsa de Champiñones


receta casera de solomillo con salsa de champiñones
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Comentarios adicionales

Si queremos que la salsa tenga aún más sabor, podemos añadirle a la salsa el jugo que habrá soltado el solomillo que teníamos reservado en la fuente.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil de cocinar
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