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Receta fácil de Pollo a la hortelana

Receta de Pollo a la hortelana
Añadida por:
Fecha: 2013-05-29
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Ingredientes

1 pollo
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
2 tomates
3 dientes de ajo
1 vaso y medio de vino blanco
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas al gusto

Manos a la obra


En primer lugar, troceamos el pollo a nuestro gusto, o podemos decirle al carnicero que le haga trozos para guisar (recomendamos que no sean excesivamente pequeños), y salpimentamos al gusto.

A continuación, en la olla express, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, y rehogamos los ajos y la cebolla, previamente picada.
En cuanto la cebolla se empieze a volver transparente, añadimos el pollo y damos unas vueltas para que se dore un poco.

Cuando veamos que el pollo esta dorado, añadimos el pimiento en trozos, y los tomates (previamente pelados), junto con 2 hojas de laurel, hierbas aromáticas al gusto, y un vaso generoso de vino blanco (o vaso y medio).
Cerramos la olla, y dejamos que se cocine durante unos 10-15 minutos (el tiempo varia dependiendo de cada olla).

Por último, sacamos las tajadas de pollo, reservamos en una fuente, y trituramos con la batidora toda la salsa.
Si queremos que nos quede más fina, podemos incluso colarla con un chino.

Ponemos la salsa por encima del pollo, y a disfrutar de un rico y sabroso pollo a la hortelana casero, con todo el sabor de las verduras de la huerta, mojando barquitos de pan en la salsa, que queda riquísima.
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Comentarios adicionales

Si cuando sacamos el pollo vemos que aún le falta un poco para hacerse, podemos cocerlo un poco más cuando hayamos triturado la salsa.

Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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