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Receta de Tagliatelle con calabacín

Receta de Tagliatelle con calabacín
Añadida por:
Fecha: 2013-05-28
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Ingredientes

Aceite de oliva y sal
Albahaca y tomillo en polvo
Orégano en polvo
Dos calabacines
Cien gramos de pasta seca por persona
Un chorrito de nata o leche de soja

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Manos a la obra


Comienza por hervir la pasta en abundante agua y en una olla con unas gotitas de aceite y una pizca de sal.

Mientras la pasta se hace, lava y corta sobre una tabla de plástico o madera los calabacines en cuadraditos y saltéalos con un poquito de sal y aceite en una sartén, hasta que hayan cambiado de color y se tuesten ligeramente. Sabrás que están cuando hayan perdido el agua ligeramente.
Añadimos la nata o leche de soja, y dejamos cocinar unos minutos. Al terminar y apagar el fuego agrega las hierbas en polvo y remueve, reservando.

Escurre la pasta y viértela en un recipiente hondo, luego agrega los calabacines salteados y revuelve la mezcla de pasta y verduras hasta que los calabacines se repartan por toda la extensión de pasta. Sirve ¡y disfruta de tu pasta con verduras!

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Comentarios adicionales

Estos tagliatelles con calabacín son una delicia para todos aquellos amantes de las verduras y sobre todo ¡son muy fáciles de hacer ya que no te llevarán más de un cuarto de hora prepararlos!

Si quieres puedes acompañar con un poco de queso parmesano rallado por encima de la pasta.

Foto original Wikimedia Commons

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Receta muy fácil
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