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Receta de Bizcocho de piña

Receta de Bizcocho de piña
Añadida por:
Fecha: 2013-05-27
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Ingredientes

4 huevos
1 sobre de levadura Royal
125 gramos de harina de maíz
125 gramos de harina de trigo
125 gramos de azúcar
125 gramos de aceite de maíz o de oliva
1 yogur de vainilla
Media lata de rodajas de piña
El almíbar de la lata de piña

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Manos a la obra


Comienza por mezclar en un bol hondo, la levadura con las dos harinas y posteriormente agrega el aceite.
En otro bol mezcla los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

Mezcla los dos contenidos del bol y luego integra todos los ingredientes con un movimiento envolvente. (Girar el bol hacia un lado y remover hacia otro, ya que hará que la masa salga más esponjosa y liviana)

Luego agrega el yogur y sigue mezclando hasta que la masa esté totalmente en su punto para hornear.

Unta un molde con mantequilla o aceite y cúbrelo con las rodajas de piña hasta que no haya huecos.

Vierte la masa líquida y precalienta el horno a 175º durante al menos cinco minutos.

Para terminar hornea a los mismos grados durante al menos 25-30 minutos hasta que pinches el bizcocho con un palillito y éste salga limpio. Cuando esté cocinado, baña con el almíbar y deja enfriar, y si quieres dale la vuelta ya que la piña se quedará en la parte de abajo. ¡Delicioso bizcocho de piña casero! También podrás hacerlo con piña en almíbar o fresas, el resultado es igualmente impresionante.

Resultado del Bizcocho de Piña Casero


Receta de bizcocho de piña casero

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Comentarios adicionales

Este bizcocho de piña es uno de los más sabrosos tanto para niños como para los adultos de la familia. Es jugoso y tiene un excelente sabor ¡sobre todo si lo dejas reposar unas horas antes de comerlo!

También podemos hacerlo con harina de trigo si no tenemos harina de maíz.

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Recomendado para

Postre o Merienda

Raciones

5-6

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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