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Receta de Mejillones con vinagreta

Receta de Mejillones con vinagreta
Añadida por:
Fecha: 2013-05-24
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Ingredientes

Dos cebollas
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Aceite y sal
Vinagre
Mejillones frescos
Limón

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Manos a la obra


Comienza por cocinar los mejillones en agua con una cebolla pequeña y un trocito de limón.
Cuando se hayan abierto y se hayan vuelto más anaranjados, los mejillones estarán listos.

El próximo paso será preparar una vinagreta cortando la cebolla en trocitos muy menudos y los pimientos, hasta que crees un picadillo de verduras.

Vierte las verduras en un bol hondo de cerámica o una salsera y aliña con aceite, sal y vinagre a tu gusto. Remueve bien y sirve.

Coloca los mejillones en una fuente y ¡lleva todo a la mesa! Podrás realizar esta receta también con gambas o con pulpo variando la receta original.
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Información nutricional

Se dice que al cocer los mejillones, si la cebolla sale blanca ¡será indicativo de que el marisco está en buen estado! Pero si sale con algún color o aroma no normal, el marisco no estará apto para comer.

Comentarios adicionales

Esta vinagreta fresca es ideal para las recetas realizadas en verano, teniendo un sabor muy fresco y delicioso.

Foto original Victor Bayon

Recomendado para

Aperitivos

Raciones

5-6

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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