Tenemos 1576 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas de Aperitivos y Canapés fáciles y caseras Aperitivos y Canapés
Recetas de Arroces fáciles y caseras Arroces
Recetas de Aves fáciles y caseras Aves
Recetas de Carnes fáciles y caseras Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas de Cocina Española fáciles y caseras Cocina Española
Recetas de Cocina Internacional fáciles y caseras Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas de Cocina Vegetariana fáciles y caseras Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas de Cockteles y Bebidas fáciles y caseras Cockteles y Bebidas
Recetas de Desayunos fáciles y caseras Desayunos
Recetas de Dieta Dukan fáciles y caseras Dieta Dukan
Recetas de Dulces y postres fáciles y caseras Dulces y postres
Recetas de Ensaladas fáciles y caseras Ensaladas
Recetas de Guisos y Potajes fáciles y caseras Guisos y Potajes
Recetas de Huevos, Tortillas y Revueltos fáciles y caseras Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas de Meriendas y Cumpleaños fáciles y caseras Meriendas y Cumpleaños
Recetas de Navidad fáciles y caseras Navidad
Recetas de Panes fáciles y caseras Panes
Recetas de Pasta, Canelones, Lasaña fáciles y caseras Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas de Patatas fáciles y caseras Patatas
Recetas de Pescados y Mariscos fáciles y caseras Pescados y Mariscos
Recetas de Salsas fáciles y caseras Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas de Sandwich y Bocadillos fáciles y caseras Sandwich y Bocadillos
Recetas de Sopas y Cremas fáciles y caseras Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas de Verduras, Champiñones y Setas fáciles y caseras Verduras, Champiñones y Setas
Recetas de Video Recetas fáciles y caseras Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Espaguetis con langostinos

Receta de Espaguetis con langostinos
Añadida por:
Fecha: 2013-05-23
5285 Veces vista
2.83 Puntuación media
36 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

500 gr de espaguetis
20 langostinos
1 cebolla mediana
2 ajos
1 vaso de vino blanco
4 tomates (o un bote de tomate triturado)
2 hojas de laurel
Aceite
Sal
Pimienta

Publicidad

Manos a la obra


En primer lugar, pelamos los langostinos, reservando las colas peladas por un lado y las cabezas por otro.

En una sartén, ponemos a pochar los 2 ajos muy picados, y la cebolla cortada en trozos pequeños con un poco de sal. Cuando veamos que la cebolla esta pochada, añadimos las cabezas de los langostinos, aplastándolas con el mazo de un mortero, para que suelten bien toda la sustancia de la cabeza.

Removemos bien, y añadimos una copa de vino blanco, dejando cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.

Por último, añadimos los tomates (pelados) o una lata de tomate triturado, y echamos sal y pimienta blanca al gusto, dejando que se cocine bien durante unos 10-15 minutos
.
Una vez este cocinado, echamos poco a poco en un chino y vamos colando, dando como resultado una salsa muy suave de textura y con todo el sabor a los langostinos.

A continuación ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua con 2 hojas de laurel, sal y un poco de aceite de oliva.

Cuando este lista la pasta, en un sartén con un poco de aceite, damos unas vueltas a las colas de los langostinos, y seguidamente los espaguetis colados y la salsa que teníamos preparada, removiendo bien para que se mezcle la salsa con los espaguetis.

Y ya tendremos unos ricos espaguetis con un espectacular sabor a langostinos!

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Un truco que podemos hacer, y con el que tendremos un sabor aún más potente, sería usar el resto de la salsa que se nos había quedado en el chino (los restos de cebolla y cabezas de los langostinos), y echarlos en el agua que hemos puesto a cocer para meter los langostinos.
Cuando el agua con el resto de la salsa rompa a hervir, la colamos bien, y en ese caldo echamos los espaguetis.
Con esto conseguiremos que los espaguetis se cuezan en un caldo de langostinos, potenciando mucho más el sabor que si los cociéramos solo en agua.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

50 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad