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Receta fácil de Potaje de soja con verduras

Añadida por:
Fecha: 2013-05-21
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Ingredientes

1/2 kg. De soja verde
Un par de zanahorias
Una cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Una pastilla de caldo vegetal
Sal y aceite

Manos a la obra


Este potaje de soja es una gran receta vegetariana, que resultará la combinación perfecta para los pescados a la plancha o fritos.

Comienza por sofreír en una sartén la cebolla cortada en trocitos menudos junto con la zanahoria y los pimientos, agrega sal al gusto y cuando las verduras estén pochadas apuesta por añadir la soja verde en grano.

Deja que tome sabor y tras un par de minutos añade una pastilla de caldo y cubre con agua.
Deja que todo se cocine durante al menos tres cuartos de hora y en este momento deberás probar para saber si están al gusto. Rectifica la sal si es necesario y sirve caliente.

Será un plato perfecto para tu dieta ya que te aportará proteínas vegetales que son beneficiosas para la salud. Podrás guisarlas también con otros ingredientes como los calabacines cortados en cuadraditos o los tomates, algunas recetas con especias también quedan bastante buenas.
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Foto original Maurina

Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
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