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Receta de Empanadillas caseras de caballa y tomate

Receta de Empanadillas caseras de caballa y tomate
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Fecha: 2013-05-21
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Ingredientes

8 cucharadas de aceite
Un sobre de levadura panaria
Quinientos gramos de harina
Sal y azúcar
Un huevo
Dos latas de caballa de al menos 100-150 gramos
Un bote de salsa de tomate con hierbas provenzales o albahaca

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Manos a la obra


Comienza por preparar la masa casera de empanadillas. Para ello, mezcla el aceite con la levadura, hasta disolverla y agrega un pellizco de sal y otro de azúcar.
En un bol hondo vierte la harina, dejando un hueco como si fuera un volcán y luego echa la mezcla de aceite y levadura. Posteriormente añade un huevo y mezcla de adentro hacia afuera, siempre creando una masa homogénea y que no se te peque a las manos. Dale varias vueltas y crea una bola que deberás dejar reposar 10 minutos.

Luego, prepara el relleno mezclando la caballa en conserva picada con varias cucharadas de salsa ta tomate al gusto.

Haz obleas con pequeñas bolitas de la masa y rellena el centro de cada oblea de masa, luego pliega y fija con la ayuda de un tenedor.

El último paso será freir en abundante aceite caliente.

Podrás servirlas solas o con alguna guarnición de acompañamiento, las ensaladas mixtas son la mejor opción, así como las de pepino y menta ¡totalmente refrescante!




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Información nutricional

Si quieres que sean un "poco más light", siempre puedes hacer las empanadillas al horno, en vez de fritas.

Comentarios adicionales

Con esta receta aprenderás una forma fácil y rápida de preparar la masa de obleas para empanadillas.
Luego el relleno podrás adaptarlo a tus gustos.

Foto original WikiMedia Commons

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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