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Receta de Pastel de salmón frio

Receta de Pastel de salmón frio
Añadida por:
Fecha: 2013-05-06
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Ingredientes

2 huevos duros
2 latas de atún en aceite (no escabeche)
5 Palitos de cangrejo
Lechuga
Mayonesa
Lata de maíz
Pan de molde sin corteza
Salmón ahumado (200 gramos)

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Manos a la obra


En un bol o jarra grande para después poder batir en ella, añadimos los huevos duros bien picados, las latas de atún enteras, lechuga troceada y los palitos de cangrejo troceados.

Añadimos la mayonesa al gusto y removemos todo bien. Batimos con la batidora de mano hasta que conseguimos una pasta de sándwich. Después de tener esa mezcla añadimos el maíz bien escurrido y mezclamos bien.

En un recipiente que luego podamos desmoldar, untamos el fondo con un poquito de grasa/aceite para que nos cueste menos al desmoldar, vamos cubriendo el fondo con lonchas de salmón ahumado, dejando que sobresalga un poco por los bordes.

A continuación vamos cubriendo todo el fondo con rebanadas de pan de molde y luego cubrimos con la mezcla de atún, palitos, huevos… volvemos a poner una capa de pan de molde y luego otra capa de pasta y acabamos con otra de pan de molde. Cuanto más tiempo esté en la nevera mejor, a mí me gusta de un día para otro, pero con unas horas es suficiente.

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Presentación:
Cogemos una bandeja plana (más fácil para desmoldar) y desmoldamos el pastel, de tal forma que el salmón de la capa de abajo ahora nos va a quedar arriba. Podemos poner como decoración un poco de pepinillo rallado o huevo hilado… lo que queramos ponerle como decoración le va bien a este plato. Espero que os guste!!


Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4-5

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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