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Receta de Calamares guisados con almejas

Receta de Calamares guisados con almejas
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Fecha: 2013-04-21
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Ingredientes

500 gramos de calamares (frescos o congelados)
300 gramos de almejas (frescas o congeladas)
Aceite de oliva y sal
Una cebolla mediana
Un pimiento verde o rojo
Una zanahoria
150 gramos de guisantes
Cuatro patatas grandes
Un vaso de vino blanco

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Manos a la obra


Comienza por limpiar los calamares y córtalos en anillas. Luego limpia las almejas enjaguándolas con agua.

En una olla con un buen chorrito de aceite de oliva saltea una cebolla mediana cortada en cuadraditos junto con un pimiento verde o rojo cortado de la misma manera y una zanahoria. Sala a tu gusto y agrega también unos 150 gramos de guisantes.
Deja que se hagan ligeramente y agrega los calamares y las almejas.
Remueve todo bien y cuando hayan cogido color ligeramente será el momento de agregar tu guarnición favorita (que podrá ser arroz, patatas o incluso pasta) En este caso lo haremos con patatas.

Pela y corta cuatro patatas de tamaño grande y córtalas en trocitos pequeños, échalas en la olla y agrega un vaso de vino blanco. Deja que se evapore el vino y que la comida se haga tapando la olla dejando un hueco para que respire y puedas ir revisando y removiendo de vez en cuando. ¡Ahora será el momento de servir y disfrutar de este guiso de calamares calentito y sabroso!

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Información nutricional

Si te gustan los guisos de pescado y mariscos, éste será uno de tus platos favoritos ya que será muy gustoso y ante todo muy nutritivo aportándote todo tipo de minerales.

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

45 min.

Dificultad

Muy fácil
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