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Receta de Jamón asado con especias

Receta de Jamón asado con especias
Añadida por:
Fecha: 2013-03-18
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Ingredientes

Un jamón grande de cerdo de un kilo y medio o dos
Aceite de oliva y dientes de ajo
Dos vasos de vino blanco
Clavos (especias)
Sal y laurel
Pimentón dulce

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Manos a la obra


Comienza por untar una bandeja de horno con un poquito de aceite y luego por la pata de cerdo fresca en la bandeja, agregando los ajos previamente pelados, la sal, un poco de aceite y el vino blanco.
Pon los clavos en la carne clavándolos con suavidad y realiza unos cortes de forma triangular, espolvorea con pimentón dulce y crearás un coqueto color en la carne.

Mete el jamón en el horno a 200º y deja que se cocine al menos durante una hora y media o dos horas.
A la mitad del tiempo dale la vuelta al jamón y sigue cocinando hasta que se dore por los dos lados de la pieza creando el asado de jamón.

Verifica que esté cocinado pinchándolo con un cuchillo y cuando esté completamente hecho, retíralo.

Al quitar el jamón del horno podrás lonchearlo con un cuchillo bien afilado o un cortafiambres. Los clavos y el pimentón en combinación con el vino le darán un toque especiado y muy sabroso al jamón, creando un manjar ideal para degustar con todo tipo de ensaladas, arroces y patatas fritas, incluso con combinaciones de salsas de naranja y picantes, que crearán un aperitivo ideal.

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Comentarios adicionales

El jamón asado es una receta que te encantará ya que podrás acompañar el jamón de cualquier guarnición como las patatas, los purés o las salsas ligeramente especiadas que le darán a tu primer plato un sabor excepcional.

Foto original Wikimedia

Recomendado para

Comida o cena

Raciones

6

Tiempo de preparación

1 hora

Dificultad

Muy fácil
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