Comienza por
picar la cebolla y el pimiento y luego saltéala en un poquito de aceite. Aparte saltea también los mariscos con un poquito de aceite y perejil al gusto.
Cuando las 2 mezclas estén, júntalas y agrega la pasta, tuesta ligeramente dejando que los
fideos tomen sabor.
Al finalizar este paso crea el zumo natural de zanahorias y viértelo, si necesitas cubrir más la pasta agrega agua.
Este paso me gusta porque además de que te aportará un
sabor extra a las verduras y al marisco, le dará un toque muy característico de color sin necesidad de usar azafrán, ¡además de aportarte betacaroteno y muchas vitaminas!
Deja que hierva y que se haga la pasta, salando a tu gusto.
Cuando se haya cocinado la
fideuá y la pasta esté al dente podrás retirar la comida del fuego. Si quieres espolvorea el plato final con un poquito de perejil ¡y te encantará!
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Comentarios adicionales
Podrás cambiar los ingredientes, usando azafrán en vez del zumo de zanahoria, las anillas de calamar en vez de las zamburiñas… incluso podrás realizar alguna versión “Mar y tierra” en la que incluirás algún tipo de carne como el pollo. Lo importante será que te decantes por aquellos ingredientes que más te gusten.
Receta recomendada para
Comida
Raciones
4-5
Tiempo de preparación
60 minutos
Dificultad
Fácil
